Ингредиенты 6 яичных белков175 г миндальной муки300 г сахарной пудры200 г крема патесьер100 мл сливок20 г фисташковой пасты200 г свежей малины Способ приготовления Взбить белки до пышной массы. Миндальную муку и сахарную пудру просеять и добавить во взбитыебелки. Перемешать. Отсаживать на пергамент. Выпекать 5 минут при 220 °С до коричневатого колера.Затем выпекать 20 минут при
Подробнее читать…

Ингредиенты 100 г сыра100 мл молока4 яйца150 г сахара30 г муки50 г сливочного масла Способ приготовления Желтки отделить от белков, соединить с сахаром и взбивать с сахаром до тех пор, пока массане увеличится в объеме и на ее поверхности не будут оставаться следы от венчика.Подогревать на водяной бане сыр с молоком до тех пор, пока
Подробнее читать…

Ингредиенты 500 г слоеного тестаДля начинки:1 кг банановДля карамели:115 г сахара1 ст. ложка воды60 г сливочного масла1 ч. ложка ванильного сахара Способ приготовления Сварить карамель из сахара и воды, снять с плиты и добавить сливочное масло и ванильный сахар.Нарезать бананы колечками. В форму для выпечки выложить бананы. Сверху залить карамелью.Из слоеного теста вырезать круг и
Подробнее читать…

Чахохбили – это оригинальное грузинское блюдо. Изначально для его приготовления использовалось гусятина фазана, безусловно нынче годится взять и индейку либо курицу. Достаточно серьезно придерживаться рецепта и на столе хватит восхитительное чахохбили изо курицы, которое обалденно подойдет не всего для простого семейного обеда, безусловно и станет достойным украшением праздничного стола.

Ингредиенты 6 листов теста фило (размером40×30 см)30 г растопленного сливочногомасла или маргаринаДля начинки:900 г сыра рикотта80 г меда1 ч. ложка натертойапельсиновой цедры145 г черники125 г малины145 г ежевики Способ приготовления Сыр пропустить через мясорубку, выложить на ткань, за-крыть пленкой, поместить на сито, которое поставить в ми-ску, и убрать в холодильник на 2 часа или на
Подробнее читать…

В зависимости от содержания меда пряничное тесто разделяется на медовое, сахарно-медовое и сахарное. При приготовлении сахарного теста сахар с водой доводят до кипения, снимают пену, перемешивают с маслом и остужают. В холодный сироп добавляют все остальные ингредиенты. Мед же, напротив, не кипятят, поскольку при кипячении мед теряет аромат.В зависимости от способа приготовления пряничное тесто разделяется
Подробнее читать…

Ингредиенты 1 кг муки180 г сахара250 г масла4 яйца275 мл молока5 г разрыхлителя125 г изюма Способ приготовления Замесить муку, разрыхлитель и масло.Молоко, сахар и яйцо размешать венчиком и добавить в тесто. В конце добавить вымытыйи просушенный изюм.Раскатать до толщины 12 мм и вырезать лепешки.Лепешки уложить на листы, застеленные пергаментом.Смазать яйцом, не задевая боков.Оставить на 30
Подробнее читать…

Картофель – это сокровищница витаминов и микроэлементов. Молодой картофель собирают поздней весной. На этом этапе миниклубни мелкие, однако глюкоза в них пока не превратился в крахмал, благодаря чему появляется нежно-сладковатый вкус. Кстати, в заслуга ото старого, молодожен картофель для приготовления не в что бы то ни стало чистить, его сносно ювелирно вымыть щеткой.Очень просто готовить
Подробнее читать…

Ингредиенты 3 красных болгарских перца(маринованных или свежих)5 перьев зеленого лука100 г мелкого маринованноголука «жемчужина»350 г салата «романо»1 упаковка томатов «черри»экстрагонДля соуса:3-6 ст. л. оливкового масла1 ст. л. горчицы1 ст. л. лимонного сокасоль, перец по вкусу Способ приготовления Салат порвать руками в салатницу, добавить нарезанныйкубиками перец и половинки томатов, перья зеленого лукаи маринованный лук. Заправить соусом
Подробнее читать…

Ингредиенты Способ приготовления Суфле — воздушное блюдо, напоминающее пирог и мусс. Эти блюдане предназначены для долгого хранения, а потому готовить их стоит непосредственноперед угощением.Рецепты суфле разнообразны, но в их основе всегда есть яйца, сахар и фрукты.Следует помнить об основных правилах выпекания суфле. Тесто увеличиваетсяв объеме в 2—2,5 раза, а следовательно, форму нужно заполнять лишь наполовину.Перед
Подробнее читать…