Сконе для послеполуденного чая

Ингредиенты

1 кг муки
180 г сахара
250 г масла
4 яйца
275 мл молока
5 г разрыхлителя
125 г изюма

Способ приготовления

Замесить муку, разрыхлитель и масло.
Молоко, сахар и яйцо размешать венчиком и добавить в тесто. В конце добавить вымытый
и просушенный изюм.
Раскатать до толщины 12 мм и вырезать лепешки.
Лепешки уложить на листы, застеленные пергаментом.
Смазать яйцом, не задевая боков.
Оставить на 30 минут. Еще смазать яйцом.
Выпекать при 220 °С 7—10 минут.