Миндальный макаронад
Ингредиенты
6 яичных белков
175 г миндальной муки
300 г сахарной пудры
200 г крема патесьер
100 мл сливок
20 г фисташковой пасты
200 г свежей малины
Способ приготовления
Взбить белки до пышной массы. Миндальную муку и сахарную пудру просеять и добавить во взбитые
белки. Перемешать. Отсаживать на пергамент. Выпекать 5 минут при 220 °С до коричневатого колера.
Затем выпекать 20 минут при 170 °С.
На нижнюю лепешку нанести крем патесьер фисташковый, не доходя до краев. По краям уложить
малину и накрыть верхней лепешкой. Посыпать сахарной пудрой.