Как приготовить традиционный бифштекс?

Главная » Как приготовить традиционный бифштекс?

Как приготовить традиционный бифштекс?

В переводе с английского «бифштекс» — это блюдо, приготовленное изо жареной говядины. Но взрослый популярностью пользуются вариации и изо свинины. Бифштекс вероятно быть приготовлен будто изо рубленого мяса, таково и изо цельного. Чтобы разнообразить перегар блюда, повара зачастую добавляют др. ингредиенты: овощи, грибы, орехи, яйца и т.п.

Бифштекс изо свинины: простой рецепт

Состав:

Свиная филе – 500 г

Соль и острота – по вкусу

Растительное вапор – чтобы жарки

Приготовление:

Нарежьте свинину на порционные кусочки (толщиной эталонно 3 см), одну каплю отбейте их, поперчите со всех сторон.
В сковороде разогрейте масло, выложите куски мяса и обжарьте на сильном огне по 3 бог с каждой стороны. После, убавьте сварожич пред минимума и доведите кушанье пред готовности.
В самом конце приготовления, посолите блюдо. Готовность мяса проверяйте, проткнув ножом или вилкой. Если источаемый нардек прозрачный, выходит кушанье готов.
Подавайте бычатина с картофелем, рисом или свежими овощами.

Традиционный предложение бифштекса изо говядины

Состав:

Говядина – 700 г

Репчатый батун-лук – 1 шт.

Яйца – 2 шт.

Панировочные сухари – 250 г

Молоко – ¼ ст.

Сливочное вапор – 70 г

Мука – 100 г

Зелень – по вкусу

Соль и специи – по вкусу

Растительное вапор – чтобы жарки

Приготовление:

Мелко порубите зелень, смешайте нее с размягченным сливочным маслом и поставьте на морозилку. В это время, почистите батун-лук и тонко порубите его.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук.
Говядину нарежьте небольшими кусочками, погрузите на блендер, добавьте обжаренный лук, яйца, молоко, панировочные сухари, арсенит и специи. Измельчите массу пред однородного состояния.
Из полученной мясной массы сформируйте шарики, обваляйте их на муке и обжарьте на сковороде с растительным маслом пред готовности.
Подавайте готовое чакапули с маслом с зеленью. С бифштексом изо говядины на диво сочетаются овощи, чалтык и макароны.

Бифштекс по-татарски с яйцом: рецепт

Состав:

Говяжья филе – 800 г

Репчатый батун-лук – 2 шт.

Каперсы – 3 ст.л.

Петрушка – 50 г

Яичный желточек – 4 шт.

Мясной первое – 4 ст.л.

Соль и изголуба-белый перетертый острота – по вкусу

Растительное вапор – чтобы жарки

Приготовление:

Очистите бычатина ото пленок, помойте и обсушите. Подготовленное бычатина нарежьте кусками, вслед за тем тонко порубите его. Посолите и поперчите, перемешайте.
Влейте одну каплю растительного масла, первое и перемешайте.
Лук почистите, тонко порубите и добавьте к мясу.
Всыпьте каперсы, добавьте единаче одну каплю масла и посыпьте рубленой петрушкой. Все всемирно перемешайте.
Из мясной массы сформируйте большие котлеты, сделайте небольшое провал и выложите желтки.
Обжарьте на сковороде бифштексы пред готовности лещадь закрытой крышкой.
До готовности, кушанье можете довести на микроволновке или духовке.

Бифштекс «Праздничный»: предложение с карточка подачи

Состав:

Мякоть говядины – 1 кг

Сыр – 250 г

Копченая грудинка – 300 г

Сливочное вапор – 30 г

Лимон – ½шт.

Коньяк – 50 г

Соль и острота – по вкусу

Зелень (укроп, петрушка, кинза) – по вкусу

Приготовление:

Промойте говядину, удалите пленки и жир, вытрите сухо салфеткой. Нарежьте бычатина порционными кусочками, крохотку отбейте их, посолите, поперчите и обжарьте на сливочном масле пред полуготовности.
Грудинку нарежьте тонкими ломтиками, положите на любой кушанье по кусочку и жарьте пред готовности (около 10 – 15 мин).
Пока бычатина жарится, натрите сыр, тонко порубите зелень.
Готовые бифштексы выложите на блюдо, посыпьте тертым сыром и рубленой зеленью.