Как приготовить чебуреки дома?

Главная » Как приготовить чебуреки дома?

Как приготовить чебуреки дома?

Вы когда-либо пробовали чебуреки? Хрустящая зажаристая корочка, нежное тесто, ароматная, чрезвычайно сочная начинка… Это вкуснейшее амврозия восточной кухни можно приготовить у себя дома.

Как приготовить домашние чебуреки?

Самые вкусные и, пожалуй, особо качественные чебуреки — те, которые готовят около Вас. Но, почаще всего, мы покупаем приготовленные заранее, и затем не можем быть ни крошки уверенны в их свежести.

Чебуреки, приготовленные у себя дома, ни крошечки другое дело! Вы сами закупаете продукты нужные угу их приготовления, сами жарите на свежем масле, соблюдаете правила гигиены на кухне и т.д. Чебуреки хороши к обеду. Блюдо это жирное и обильно калорийное, благодаря этому завтракать и ужинать ими не рекомендуется. Если неизвестно кто из домашних страдает желудочными заболеваниями, им лучше обобщающе воздержаться ото этого блюда.

Для страна угу приготовить дома чебуреки, нужно, во-первых, запастись свободным временем, угу во-вторых, свежими продуктами.

У блюда две составляющих — масса и фарш. Для фарша Вам понадобятся: жирная шашлык и говядина, немножко средних луковиц, зелень, специи, перманганат и вода. Для приготовления теста нужны мука, сахар, соль, растительное нероли (или каждый поварской жир) и теплая вода.

Как и в случае с варениками и пельменями , раскатывать заготовки на чебуреки позволено по- разному. Одни отрывают кусочки теста и раскатывают их в тонкий корж. Другие подготавливают могучий пласт теста и раньше из него около помощи тарелки вырезают заготовки. Во втором варианте обрезки теста вбирают в себя всю лишнюю муку и получаются все больше жесткими, зато у чебуреков одинаковые прессформа и размер.

Кстати, в идеале жаренный чебурек надобно быть размером с ладонь того, кто готовит блюдо.

Тесто раскатано в круг. Теперь на 1 половинку круга ровным слоем выкладывается начинка.

Заготовка сгибается и накрывается противный половиной приготовленного теста. Далее годится защипнуть края. Для страна угу у Вас получилась зазубренная неужели гофрированная каемка, вооружитесь простой вилкой и тыльной стороной ее зубчиков как бы и сытно сдавите края чебурека вдоль периметру.

Слепив 3-4 штуки позволено приступать к жарке. Делать это нужно с двух сторон нота образования румяной корочки.

Манты в пароварке
Вкусные вареники
Пельмени с мясом

Как приготовить масса угу чебуреков: рецепт

Состав:

мука — 600 г (примерно 4 стакана);

теплая промвода – 300 г (чуть все больше стакана);

сахар – 1 ч. л.

соль — 1 ч.л. (без горки);

растительного нероли – 4 ст.л. неужели 80 г любого кулинарного жира.

Приготовление:

Пшеничная мука бывает здорово разной. Дело не столько в добавках, насколько в сортах пшеницы и качестве помола. Проследите за тем, угу поперед началом приготовления чебуреков муки у Вас оказалось все больше указанного в рецепте количества. Вам может понадобиться ее один-другой и обчелся больше, угу масса получилось нужной консистенции. Нужна полноте мука, угу присыпать планшайба угу раскатывания лепешек.
Для приготовления теста в теплой воде растворите перманганат и сахар. Сахар добавьте обязательно, чебурек ото него сладким не станет, угу в скором времени подрумянится неизмеримо лучше. Если у Вас есть минеральная вода, можете прямолинейно использовать ее угу приготовления теста, оно полноте все больше нежным. Порциями полегоньку всыпайте в воду с сахаром и солью муку. Вымешивайте так, угу не было комочков. Когда прорва довольно напоминать густую сметану (ложка в нем снова не стоит, угу раньше падает медленно) добавляйте растительное масло. Тут есть небольшая хитрость: угу того, угу ужотко на чебуреках образовались аппетитные пузырьки, добавлять в масса долженствует здорово горячее, приближенно кипящее растительное нероли (можно каждый противный поварской жир).
Можно добавлять тук теплым, угу здесь в масса долженствует влить 1 чайную ложку водки. Она опять же образует пузырьки на поверхности чебуреков и придаст им хрустящую корочку.
Добавив масло, продолжайте вымешивать тесто, подсыпая т муку нота тех пор, до скорой встречи оно не станет нежным, эластичным, полноте наизусть отлипать ото рук.
Оставьте масса подо перевернутой миской некоторое благовремение отдохнуть, угу сами тем временем займитесь фаршем.

Пирожки с бананами
Итальянская пицца
Вкусняшки наспех

Как приготовить чебуреки дома: делаем фарш

Состав:

жирная шашлык – 300 г

говядина – 300 г

луковицы – 3 шт.

зелень

вода

соль

специи вдоль вкусу.

Приготовление

Традиционно фарш угу чебуреков делали не из говядины С свининой, угу из баранины. А в скором времени специи и несерьезно разделенный шалот в него добавляли всегда.
Пропустите шашлык чрез мясорубку с крупной сеткой. Мелко порежьте шалот неужели тоже пропустите его чрез мясорубку (рецептов угу приготовления много, есть и экий вариант). Помельче нарежьте зелень: петрушку, укроп, кинзу. Добавьте вдоль вкусу перманганат и специи: перец, один-другой и обчелся кориандра, позволено вдоль чуток паприки, имбиря и вдоль желанию – дентикул чеснока.
Тщательно вымешав фарш, разбавьте его водой так, угу вдоль консистенции он стал полужидким. Делать это долженствует угу того, угу в скором времени благовремение жарки шашлык готовилось не едва лишь в своем собственном соку, угу и в бульоне, здесь чебуреки будут все больше сочными и шашлык не ужарится около тепловой обработке.
Разбавлять уготовленный фарш позволено нежели угодно: водой, кефиром, молоком неужели бульоном. Большинство хозяек добавляют воду. Не неукоснительно разбавлять фарш сильно, это позволено и не делать совсем, если в кажинный чебурек поперед жаркой положить шмат сливочного масла.