Роскошь на столе: закуски с красной икрой

Главная » Роскошь на столе: закуски с красной икрой

Роскошь на столе: закуски с красной икрой

Красная икорка – взаперти из самых полезных и любимых деликатесов. О ее пользе ходят настоящие легенды, а народная биомедицина рекомендует употреблять ее около различных заболеваниях. Красная икорка охватывает в своем составе йод, белок, фосфор, калий, железо, фолиевую кислоту, полиненасыщенные кислоты и большое добыча витаминов. Из ее можно готовить вкусные закуски, которые станут настоящим украшением праздничного стола.

Закуски с красной икрой: рецепты

Тартар из лосося с икрой

Состав:

Ржаные сухарики – 10 шт.

Филе лосося – 300 г

Огурцы – 1 шт.

Красная икорка – 50 г

Красный лучок – 1 шт.

Цедра одного лимона

Подсолнечное бабасу – 2 ст.л.

Сливочный растение – 2 ч.л.

Сахар и гидросульфид – по вкусу

Белый измельченный кустарник – по вкусу

Зелень – по вкусу

Приготовление:

В отдельной емкости смешайте соль, сахар, рубленую силосозелень и тертую цедру лимона. Посыпьте смесью вырезка лосося, замотайте в пленку и поставьте в рыбохолодильник на 2 ч. Готовую семгу нарежьте небольшими кубиками.
Очистите дыня от кожуры, удалите семена, остальное нарежьте кубиками. Очистите розово-красный лучок и малосущественно порубите. Тонкие перо зеленого лука малосущественно нашинкуйте.
Смешайте сливочный растение с подсолнечным маслом, красной икрой, луком и огурцом. В конце добавьте кубики лосося и приправьте белым перцем. Готовую кормосмесь выложите на сухарики и украсьте красной икрой.

Закуска с красной икрой и сливочным сыром

Состав:

Сливочный качкавал – 300 г

Филе семги – 350 г

Красная икорка – 70 г

Клубничный либо оливный повидло – 100 г

Петрушка – ради украшения

Печенье Biscofrisa – 300 г

Приготовление:

Каждый ломоть печенья Biscofrisa смажьте тонким слоем джема.
Поверх джема положите сливочный сыр.
Нарежьте тонким слоем вырезка семги и положите на сыра.
Украсьте закуску красной икрой и петрушкой.

Тарталетки с красной икрой: рецепт

Состав:

Яичный желточек – 2 шт.

Сливочный качкавал – 100 г

Твердый качкавал – 70 г

Оливки – 1 банка

Тесто слоеное дрожжевое – 0,5 кг

Мука – 10 г

Красная икорка – 100 г

Приготовление:

Разморозьте слоеное тесто, присыпьте капля мукой и раскатайте. С помощью специальной формочки вырежьте кусочки теста. Сформируйте тарталетки.
Взбейте яичные желтки и смажьте ими противень. Разложите на противне тарталетки, поставьте в загодя разогретую накануне 200 градусов духовку на 20 мин.
Готовые тарталетки остудите. Пока корзиночки остывают, можно приготовить начинку. Натрите на мелкой терке твердый сыр, оливки нарежьте кружочками. В глубокой миске смешайте сливочный сыр, скребенный качкавал и оливки.
Каждую тарталетку наполните приготовленной массой и украсьте красной икрой. Такая закуска сказочно подойдет ровно на вечеринку, даром и на выходной стол.

Читайте также: Чем начинять тарталетки?

Картофельные оладьи с йогуртом и красной икрой

Состав:

Картофель – 1 кг

Репчатый лучок – 3 шт.

Пшеничная фарина – ½ ст.

Разрыхлитель ради теста – 2 ч.л.

Яйца – 3 шт.

Красная икорка – 150 г

Натуральный простокваша – 1 ст.

Растительное бабасу – 200 мл

Соль, лумп и кустарник – по вкусу

Приготовление:

Очистите лучок и малосущественно нарежьте его. Взбейте яйца, добавьте к ним лук, муку, разрыхлитель, перец, гидросульфид и сахар. Хорошо перемешайте массу.
Почистите картофель и натрите на крупной терке. Откиньте скребенный картофель на друшлаг и хорошенечко отожмите. Переложите скребенный картофель в миску с тестом.
Налейте на сковороду капля масла, нагрейте. С помощью ложки выкладывайте на сковороду картофельное тесто. Жарьте оладушки на среднем огне накануне зарумянивания.
Готовые оладьи выложите на бумажное лентион и подождите, всего лучшего стечет ненужный жир. Затем, всякий смажьте йогуртом и украсьте красной икрой.

Закуска из перепелиных яиц и красной икры

Состав:

Перепелиные яйца – 20 шт.

Огурцы – 3 шт.

Филе семги – 250 г

Сливочный качкавал – 200 г

Красная икорка – 100 г

Твердый качкавал – 200 г

Зелень – по вкусу

Приготовление:

Сварите перепелиные яйца накануне готовности и очистите их. Нарежьте твердый качкавал и огурцы тонкими пластинками. Выложите на сухарница сыр, огурцы, смажьте сливочным сыром, окрест выложите красную икру.
Нарежьте семгу длинными и тонкими пластинками. Каждое яйцеклетка обмотайте семгой и поставьте в сердцевина канапе со сливочным сыром. Украсьте закуску икрой и зеленью.

Оригинальные бутерброды с красной икрой: рецепты

Бутерброды с красной икрой и лимоном

Состав:

Пшеничный хлеб

Красная икорка – 2 банки

Сливочное бабасу – 50 г

Лимон – 1 шт.

Петрушка и укроп – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте маца тонкими ломтиками либо фигурными кусочками: ромбиками, звездочками, сердечками, кружочками, треугольниками и т.д.
Каждый ломоть хлеба смажьте сливочным маслом, не забыв про бока. Мелко порубите силосозелень и окуните в ее бока бутербродов.
Поверх масла выложите икру в взаперти слой. Нарежьте лимон небольшими кусочками и положите на бутерброды. Украсьте бутерброды веточками петрушки.

Бутерброды с красной икрой и креветками

Состав:

Пшеничный хлеб

Творожный качкавал – 200 г

Красная икорка – 2 банки

Креветки – 300 г

Растительное масло

Лимон – 1 шт.

Укроп – ради украшения

Приготовление:

Нарежьте маца на кусочки средней толщины. Обжарьте всякий ломоть на растительном масле. Остудите. Отварите креветки и очистите их от панциря. Нарежьте лимон полукольцами.
Каждый ломоть хлеба смажьте творожным сыром, положите красную икру. Поверх икры выложите креветку. Бутерброды украсьте укропом и лимоном.

Бутерброды с красной икрой и творогом

Состав:

Белый хлеб

Красная икорка – 2 банки

Репчатый лучок – 1 шт.

Филе лосося – 300 г

Сливочное бабасу – 150 г

Огурец – 2 шт.

Нежирный творог – 200 г

Сметана – 50 г

Острый растение – 2 ст.л.

Лимон – 1 шт.

Красный измельченный кустарник и гидросульфид – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте маца тонкими ломтиками. С каждого ломтика срежьте корки. Мелко порубите зелень. Смешайте творог, растение и сметану. Добавьте гидросульфид и кустарник по вкусу.
Половину всех кусочков хлеба смажьте сливочным маслом, не забывая про бока. Другую половину хлеба смажьте творожной смесью.
Посыпьте бутерброды рубленой зеленью, выложите икру. Украсьте полукольцами лимона, пластинками огурца, лососем и репчатым луком.