Заварной ванильный крем
Ингредиенты
200 г сахара
4 желтка
40 г муки
ваниль на кончике ножа
40 г крахмала
500 мл молока
100 г сливочного масла
Способ приготовления
Половину сахара растереть с желтками, добавить крахмал, муку и перемешать.
Довести до кипения сахар, молоко и ванилин. Одну треть влить в желтки, перемешать и вылить
обратно.
Помешивая, варить до загустения.
Нарезать масло маленькими кубиками и перемешивать, пока масло не растворится.