Виноградный творожный торт

Ингредиенты

Для основы:
250 г мюсли
150 г изюма
Для творожного мусса:
500 г нежирного творога
3 яичных желтка
150 г сахара
1 лимон (сок)
20 г желатина
250 г взбитых сливок
3 ст. ложки абрикосового
джема
Для украшения:
150 г миндальных лепестков
(или измельченного
просеянного сквозь сито
миндаля)
100 г черного винограда
100 г желтого винограда
100 г розового винограда

Способ приготовления

Основа
Мюсли и изюм измельчить блендером до однородной
массы.
В форму для торта выложить половину массы из мюсли,
сверху поместить творожный мусс. Охладить в холодиль-
нике.
Абрикосовый джем развести 1х2 водой и довести до ки-
пения.
Поверхность основы выложить слоем винограда и покрыть
кипящим джемом, а бока жареным миндалем.
Мусс
Взбить на водяной бане желтки с сахаром и лимонным соком
до полного растворения сахара. Ввести в смесь предва-
рительно замоченный и растопленный желатин, творог и
сливки.