Сорбет из шампанского

Ингредиенты

200 г сахарного песка
200 г воды
500 г шампанского
сок 5 мандаринов
100 г малины
100 г земляники
мята по вкусу

Способ приготовления

Сахар с водой довести до кипения, проварить 2-3 минуты,
затем охладить. Добавить охлажденное шампанское и сок
мандаринов. Поместить в морозильную камеру и через каждый
час помешивать до полного застывания.
Из готового сорбета сформовать шарики, разложить
их по креманкам и украсить кружочками мандарина,
листиками мяты, ягодами малины и земляники.