Смородиновые омлеты

Ингредиенты

125 мл молока
2 яйца
1 ст. ложка ванильного сахара
1 щепотка соли
75 г сахара
125 г муки
250 г черной смородины
200 сливок жирностью 30 %
1 ч. ложка ванильного сахара
2 ст. ложки топленого масла

Способ приготовления

Перемешать молоко, яйца, ванильный сахар, сахар, соль.
Добавить просеянную муку, дать постоять 15 минут. Добавить взбитые сливки и ягоды. На сковороде
растопить топленое масло и жарить омлеты, как блины.
Подавать с английским соусом.