Слоеный торт «Миль-фоге» с красной ягодой

Ингредиенты

500 г слоеного бездрожжевого теста
Начинка:
250 г 35 %-ных сливок
250 г заварного крема
25 г ликера «Куантро»
2 ч. ложки ванильного сахара
500 г малины и клубники, красной
смородины
сахарная пудра для посыпания

Способ приготовления

Раскатать слоеное тесто очень тонко, сделать проколы вилкой. Переложить на лист с пергаментом.
Выпекать 25 минут при 220 °С.
Охладить тесто и нарезать на 3 равных квадрата.
Сделать заварной крем, охладить его, добавить «Куантро» и взбитые сливки.
Слои смазать кремом и ягодой. Сверху посыпать сахарной пудрой.