Шоколадный мусс апельсиновый
Ингредиенты
10 мл ванильного ликера
корица – на кончике ножа
цедра 1/4 апельсина
3 яйца
140 г черного шоколада «Кувертюр»
250 мл сливок
Способ приготовления
Нагреть ликер, вино, корицу и цедру, добавить в яйца и сделать сабайон. Охладить взбивая. Добавить
растопленный шоколад, перемешать. Добавить взбитые сливки, перемешать до однородного
состояния