Шоколадный кекс
Ингредиенты
100 г горького шоколада
150 г сахара
6 яиц
50 г абрикосового варенья
1 сдобная булочка
корица — по вкусу
1/2 стакана вина
150 г миндаля
Способ приготовления
Желтки с сахаром взбить, затем ввести натертый шоколад.
Булочку разломить на небольшие кусочки, замочить в вине, пропитать.
Ввести булочку в яйца, добавить корицу и немного миндаля.
В конце ввести взбитые белки.
Выпекать 30—40 минут при 180 °С.
Охлажденный кекс покрыть шоколадной глазурью.
Готовый кекс посыпать измельченным миндалем.