Шоколадно-рисовые крокеты

Ингредиенты

400 г риса
1 л молоко
200 г сахара
4 яйца
50 г изюма
соль, ванильный сахар
100 г муки
2 яйца
200 г сухарной крошки
50 г какао-пудры

Способ приготовления

Взбить желток с половиной сахара.
Перемешать сваренный рис с желтком, добавить изюм и взбитый белок.
Сформовать крокеты, обвалять их в яйце, а затем в муке и сухарях.
Обжарить на растительном масле.
Готовые крокеты обвалять в смеси какао и оставшегося сахара.