Шоколадно-грушевая булочка
Ингредиенты
1 кг тесто бриошь
Начинка:
100 г заварного крема
10 г миндальной пудры
50 г шоколада
125 г консервированных груш
Способ приготовления
Перемешать заварной крем с миндальной пудрой, кусочками шоколада и кубиками
груши.
Раскатать холодное тесто до 3 мм и вырезать 20 дисков диаметром 9 мм. На нижний
круг положить начинку и накрыть вторым диском. На него положить порезанную грушу.
Дать расстояться.
Выпекать при 220 °С — 10 минут, затем при 170 °С — 15 минут.