«Сент-Оноре»
Ингредиенты
300 г песочного теста
350 г заварного теста
350 г крема «Шибутс»
Карамель:
150 г сахара
50 мл воды
Способ приготовления
Из песочного теста сделать основание для торта диаметром 22 см, сделать вилкой проколы.
Из кондитерского мешка по спирали (из центра к краям) отсадить на песочное тесто заварное.
Выпекать 25 минут при 200 °С.
Из оставшегося заварного теста сделать шу. После выпечки и охлаждения заготовки нанести на нее
крем «Шибутс».