Самбук из сухофруктов

Ингредиенты

300 г сухофруктов
3 яичных белка
сахар, лимонная цедра, лимонная
кислота – по вкусу
1 ч. ложка желатина

Способ приготовления

Промытые сухофрукты потушить в воде, затем протереть через сито, добавить по вкусу сахар
и лимонную кислоту. Белки взбить, добавляя по ложке охлажденную массу из сухофруктов.
Хорошо охлажденный самбук украсить сваренными в сиропе фруктами: сливами, абрикосами,
изюмом. Подавать с молоком.