Рулет морковный

Ингредиенты

500 г дрожжевого теста Начинка:
500 г моркови
200 г изюма
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки сахара
1 яйцо

Способ приготовления

Раскатать тонко тесто.
Приготовить начинку. Нашинковать морковь, обжарить на сливочном масле, не зажаривая,
добавить чистый изюм.
Потушить, добавляя масло или немного воды для сочности, сахар по вкусу.
Остудить. Выложить начинку, свернуть в рулет. Смазать верх яйцом.
Выпекать при 200 °C 25 минут.