Рис Императрис (Рецепт от Мистраль)
Ингредиенты
150 г молока
125 г риса Жасмин Мистраль (1 пакетик)
225 г сахара
30 г желатина
1 ч.л. ванильного сахара
150 г сливок
Желе:
400 г апельсинового сока
100 г коньяка
20 г желатина
Способ приготовления
Рис в пакетиках Жасмин Мистраль варить 8 минут.
Приготовить желе, разлить в формы и заморозить.
Вскипятить молоко, добавить процеженный рис и варить до готовности.
Добавить сахар, ванильный сахар, размешать.
Снять с огня, добавить желатин, перемешать.
Поставить полученную смесь на лед для охлаждения.
В охлажденную массу добавить сливки, перемешать.
Разлить массу в формы.
Перед подачей опустить форму в кастрюлю с горячей водой, досчитать до 10, перевернуть форму на тарелку и снять ее.
Размещено в Рецепты