Пончики с картофелем

Ингредиенты

180 г муки
60 мл растительного масла
1 яйцо
10 г дрожжей
100 г картофеля отварного
50 г сахарной пудры
ванилин
цедра лимона
соль

Способ приготовления

Замесить дрожжевое тесто с ванильным сахаром, лимонной цедрой.
Картофель отварить, охладить и натереть на терке, вмешать в тесто, дать подойти.
Затем из теста сделать шарики и сформовать из них пончики. Обжарить на раскаленном растительном
масле с обеих сторон. Посыпать сахарной пудрой.