Плетенка бриошь

Ингредиенты

1 кг теста бриошь

Способ приготовления

Разделить тесто на 5 частей по 200 г. Скатать их в шарики. Затем каждую часть разделить на 2 части
по 100 г. Скатать в шарики, из которых сделать жгуты длиной по 50 см.
Жгуты переплести крест-накрест и завернуть в плетенку.
Дать расстояться.
Смазать яйцом.
Выпекать при 200 °С — 10 минут, затем при 150 °С в течение 15 минут.