Пирог бисквитный с тыквой
Ингредиенты
8 яиц
2 стакана тыквенного пюре
1 стакан сахара
2 стакана муки
соль — по вкусу
Способ приготовления
Охладить яйца и взбить в густую пену. Всыпать сахарный песок и взбить.
Тыкву без семян, но с кожицей пропустить через мясорубку или взбить блендером, чтобы получить
однородную массу.
Смешать с мукой, замесить тесто.
В яично-сахарную смесь осторожно ввести муку с тыквой и деревянной лопаткой медленно
(чтобы не осело тесто) снизу вверх перемешивать до однородной массы.
Дно формы застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто.
Выпекать при 180—200 °C 30—40 минут.