Пельмени свекольные

Ингредиенты

2 стакана муки
1/2 стакана свекольного сока
Щепотка соли
Фарш:
200 г говяжьего фарша
100 г свеклы
соль по вкусу
перец по вкусу

Способ приготовления

Свеклу пропустить через соковыжималку. Сок использовать для теста, а отжимки для фарша.
В муку добавить соль и свекольный сок, замесить тесто и оставить его на 20 минут. Говяжий фарш
смешать со свекольными отжимками, добавить соль и перец.
Тесто раскатать, вырезать кружки, в середину положить начинку, защипать и отварить.