Открытый пирог со смородиной

Ингредиенты

• 700—800 г дрожжевого теста

Для начинки:

• 300 г смородины
• 1/4 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 ч.л. сахарной пудры

Способ приготовления

• Разделить тесто на 2 куска.
• Один раскатать диаметром 18—20 см, уложить на смазанный маслом противень и поставить в теплое место для расстойки.
• Приготовить начинку.
• Протереть смородину с сахаром.
• На раскатанное тесто выложить начинку.
• Из оставшегося теста раскатать тонкие жгутики, уложить их в виде решетки на пирог, смазать яйцом.
• Выпекать 30—40 минут при 200 °С.
• Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.