Ореховая губка

Ингредиенты

24 желтков
250 г сахара
24 белка
250 г сахара
600 г грецких орехов
600 г миндальной муки
180 г муки

Способ приготовления

Взбить желтки и сахар в пышную массу.
Взбить белок и сахар. Измельчить орехи скалкой.
Добавить половину меренг в яичную смесь, добавить все сухие продукты, делая это очень осторожно.
Добавить остальные меренги, перемешать.
Разлить бисквит в формы и выпекать при 180 °С 25 минут.