Начинка из свежей капусты
Ингредиенты
400 г свежей капусты
1 яйцо
2 ст. ложки жира
соль по вкусу
Способ приготовления
Нарезать капусту, положить на противень или сковороду с жиром и обжарить на плите
до полуготовности, чтобы капуста сохранила в готовых пирожках приятный хруст.
Добавить рубленое яйцо и посолить по вкусу. Можно обжарить капусту и в духовке, но при этом надо
плотно накрыть сковороду крышкой и поставить ее на нижнюю полку. Если капуста горчит, после
нарезки нужно опустить ее на 1—2 минуты в кипяток, откинуть на сито и после этого жарить.