Начинка из раков

Ингредиенты

2 ст. ложки сливочного масла
1 ч. ложка муки
1/2 стакана молока
5 желтков
20 стаканов воды
2 ст. ложки соли
1/2 ч. ложки тмина
укроп, петрушка, лавровый лист
по вкусу

Способ приготовления

Воду с пряностями и солью довести до кипения, сварить раков. Охладить. Извлечь из шеек и клешней
мясо и нарезать его мелкими кубиками. Сварив яйца вкрутую, мелко нарубить желтки. Перемешать
все продукты.