Начинка из грибов

Ингредиенты

400 г грибов свежих или 100 г сухих
1 луковица
2 ст. ложки жира
1 чайная ложка пшеничной муки
соль, перец, зелень по вкусу

Способ приготовления

Промыть и очистить грибы, отварить их в подсоленной воде до готовности. Сухие грибы
предварительно замочить на 3 часа в холодной воде, а затем слить воду, налить свежую воду
и отваривать грибы. Сваренные грибы пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом
и обжарить с 1 ст. ложкой жира. Смешать грибы, обжаренный лук с мелко порубленной зеленью,
солью, перцем по вкусу.