Масляный крем
Ингредиенты
125 г воды
400 г сахара
600 г сливочного масла
6 яичных белков
1 ч. ложка глюкозы
Способ приготовления
Взбить белки.
Уварить сахар с водой до среднего шарика и влить во взбитый белок.
Взбивать, пока масса не остынет.
Добавить мягкое масло и взбивать до кремообразного состояния, чтобы не было комков.