Марципановый орех
Ингредиенты
250 г сахара
100 г воды
125 г мелкомолотого
бланшированного миндаля
70 г сахарной пудры
45 половинок грецкого ореха
Способ приготовления
Уварить сахар с водой до светлой карамели, затем добавить мелкорубленые орехи и сахарную пудру.
Замесить марципановую массу. Скатать ее в жгут. Нарезать на порции и скатать шарики.
Положить шарик между двумя половинками грецкого ореха и слегка прижать.