Малиновый сорбет
Ингредиенты
650 мл воды 580 г сахара 150 г глюкозы 1 кг малины сок 1/2 лимона
Способ приготовления
Сахар, глюкозу и воду уварить до легкого загустения. Приготовить пюре из малины, но не варить. Перемешать сироп, лимонный сок и пюре. Охладить. Смесь поставить в морозилку на 30 минут. Достать, перемешать и снова в морозилку. Повторить 3 раза.