Лекурель

Ингредиенты

1 кг теста для круассанов Яблочно-ореховая начинка:
130 г орехов
80 г сахара
80 г сливочного масла
600 г яблок

Способ приготовления

Орехи пожарить в духовке, из сахара приготовить карамель и добавить сливочное масло. Добавить
нарезанные яблоки и припустить 5 минут.
Охладить и перемешать с измельченными орехами.
Тесто раскатать до 4 мм, вырезать квадраты 10×10 см. Выложить начинку и сверху выложить решеткой
вырезанные из теста колоски.
Дать расстояться. Смазать яйцом. Выпекать 15 минут при 220 °С, затем 15 минут при 170 °С.