Крустиллант пряный
Ингредиенты
125 г сливочного масла
50 г глюкозы
50 мл молока
150 г сахара
3 г пектина
10 г смеси пряностей (корица,
мускат, анис)
80 г молотых фисташек
Способ приготовления
Вскипятить сливочное масло, глюкозу, молоко и сахар, перемешанный с пектином, уварить до 110 °C.
Выложить на силиконовый коврик и поставить в холодильник на 30 минут.
Выпекать 8 минут при 180 °C.