Крустилант чайный
Ингредиенты
300 г сахара
300 г глюкозы
100 г измельченного фундука
20 г сухого чая «Эль Грей»
Способ приготовления
Уварить сахар и глюкозу до 150 °С.
Добавить орехи, затем чай. Выложить на лист пергамента и или силиконовый коврик и охладить.
Измельчить в блендере в пудру.
Сделать трафарет, выложить в него смесь, снять трафарет.
Выпекать 6 минут при 160 °С.
Пока черепица не остыла, ей можно придать любую объемную форму.