Крем на сливках

Ингредиенты

300 мл 30 %-ных сливок
150 г сахара
200 г сливочного масла
50 г коньяка
1/4 порошка ванилина

Способ приготовления

Сливки, сахар и 1/3 сливочного масла довести до кипения.
Охладить до 20 °С и добавить оставшееся сливочное масло.
Взбить до пышной однородной консистенции.
В конце добавить коньяк и ванильную пудру.