Крем из сливок

Ингредиенты

1 стакан 30 %-ных сливок
1/2 стакана сахарной пудры
10 г желатина
1/4 ч. ложки порошка ванилина

Способ приготовления

Вылить сливки в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбить до образования густой
пены.
Во взбитые сливки, непрерывно помешивая их венчиком, постепенно всыпать сахарную пудру,
ванилин, не переставая мешать.
Замочить желатин 20—25 минут в холодной воде, отжать и, помешивая, растворить в 1/4 стакана
кипятка.
Аккуратно влить желатин в сливки. Перемешать.