Реклама
Крем-брюле
Ингредиенты
60 г сахара
7 яичных желтков
1 стручок ванили
500 мл сливок
Способ приготовления
Перемешать сахар, желтки, ваниль, ванильный экстракт и добавить сливки. Перемешать и процедить
через сито.
Разлить в керамические формы.
Выпекать на водяной бане около 1 часа при 100 °С.
Охлажденный десерт сверху посыпать измельченным коричневым сахаром и поставить в духовку
на 1 минуту при максимальной температуре.
Карамелизованные изделия в холодильнике не хранят!