Крем-брюле пралине

Ингредиенты

400 мл сливок жирностью 30 %
4 желтка
50 г пралине
60 г сахара
1 ч. ложка ванильного сахара
400 г песочного теста

Способ приготовления

Перемешать все ингредиенты.
Вылить тесто в силиконовые формы диаметром 5 см.
Выпекать 35 минут при 100 °С.
Убрать в холодильник на два часа.
Достать из форм.
Выпечь песочные кружки диаметром 5 см.
На песочную основу выложить крем-брюле.
Сверху украсить свежей малиной.