Кекс из кукурузной муки

Ингредиенты

250 г кукурузной муки
80 г сливочного масла
150 г сахара
1 ч. ложка соды
1 ч. ложка меда
4 яйца
ванилин — по вкусу

Способ приготовления

Перемешать соду и мед на водяной бане. Сливочное масло растопить. Разделить белки и желтки.
Взбить желтки с сахаром и с разогретыми содой и медом. Перемешать муку, желтки с сахаром
и маслом. Взбить белки в густую пену и перемешать с тестом.
Выложить в смазанную и посыпанную мукой форму.
Выпекать 30—40 минут при 170 °С.