Карамель

Ингредиенты

87 мл воды
250 г сахара
62 г глюкозы

Способ приготовления

Уварить карамель до 155 °С.
Для того, чтобы сделать веера, необходимо с помощью чайной ложки «нарисовать» веера
на силиконовом коврике или пергаменте, смазанном растительным маслом. Когда они застынут,
необходимо аккуратно снять их с пергамента или коврика.
Веера можно использовать для украшения тортов или как дополнение к десертам