Калачи

Ингредиенты

500 г муки
230—250 г воды
30 г сахара
40 г сливочного масла
7 г соли
25 г дрожжей

Способ приготовления

Взбить все компоненты, кроме масла, до однородной массы.
Добавить мягкое масло и вымесить тесто, пока оно не станет эластичным.
Готовое тесто поставить в теплое место, чтобы оно подошло.
Тесто разделить на шарики по 40 г, накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
Придать шарикам форму калача, поставить в теплое место.
Когда калачи подойдут, выпекать при 220 °С 30 минут.
Горячие калачи смазать растопленным маслом.