Горячий чайный пунш

Ингредиенты

1 апельсин
1 лимон
300 г воды
450 г кускового сахара
0,5 бутылки бренди
600 мл свежезаваренного чая
сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления

Снять с апельсина и лимона тонкую кожицу, положить ее
в емкость и посыпать сахарной пудрой. Оставить на 15 минут,
после чего влить теплую воду. Из мякоти лимона и апельсина
выжать сок.
Положить кусковой сахар в посуду, добавить немного
холодной воды и оставить так до тех пор, пока сахар
не растворится. Прибавить соки апельсина, лимона и бренди.
Смесь подогреть и поджечь.
Когда пламя погаснет, присоединить процеженный настой
апельсиновой и лимонной кожицы и в последнюю очередь чай.