Джем из черной смородины
Ингредиенты
1,5 кг пюре из черной смородины
600 г черешни без косточек
500 г сахара
Сироп:
0,5 стакана сахара
300 мл воды
Способ приготовления
Вымыть черешню, удалить косточки и проварить 10—15 минут в сахарном сиропе. Готовые ягоды
отбросить на дуршлаг. Сироп вылить в отдельную посуду.
Черную смородину вымыть и подержать под закрытой крышкой несколько минут. Затем ягоды
протереть через сито для получения пюре.
Сироп смешать с черносмородиновым пюре и варить 15—20 минут, добавить сахар и варить
до готовности. После этого в джем положить черешню и варить 2 минуты, постоянно помешивая.