Британский йогуртовый крем

Ингредиенты

500 мл молока
6 яичных желтков
150 г сахара
100 г йогурта
10 г желатина
1 стручок ванили

Способ приготовления

Вскипятить молоко с ванилью.
Взбивать желтки и сахар, пока масса не станет светлой.
Из молока вынуть ваниль и влить яичную массу, постоянно помешивая.
Подогреваем массу, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
Крем готов, когда проведенная по лопатке линия не заплывает. Готовый крем процедить.
Добавить растопленный желатин и йогурт.
Остудить и взбить.