Белково-рисовальная масса
Ингредиенты
1 белок
5 мл лимонного сока
100 г сахарной пудры
Способ приготовления
Взбить белок. Добавить к нему лимонный сок и постепенно ввести небольшими порциями сахар.
Взбитая масса должна быть густой и не растекаться.
Массу можно подкрасить пищевыми красителями, свекольным, морковным соком, соком шпината.
Белково-рисовальная масса используется для оформления свадебных тортов, а также для склеивания
деталей украшений из мастики.