Огуречный суп
Ингредиенты
2 огурца
2 зубчика чеснока
50 г белого хлеба
500 г обезжиренного йогурта
2 ст. л. оливкового масла
0,5 стакана холодной
минеральной воды
150 г грецких орехов
0,5 головки репчатого лука
зеленый лук
мята
соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Огурцы очистить от шкурки и нарезать мелкими кубиками.
В блендер положить орехи, хлеб, чеснок, мяту, лук,
оливковое масло и взбить до однородной консистенции.
В ореховую массу добавить йогурт, огурцы и воду.
Все перемешать, посолить, поперчить. Разлить по суповым
чашкам, украсить грецкими орехами и перышками зеленого
лука.