Глазурь карамельная
Ингредиенты
100 мл воды
300 г сахара
100 г глюкозы
100 г мягкого масла
2 кг желе нейтрального
250 г глюкозы
450 мл сахарного сиропа
Способ приготовления
Из воды, сахара и глюкозы сделать карамель. Добавить масло, перемешать, охладить и порезать
на куски.
Желе, глюкозу, сироп и карамель довести до кипения, помешивая. Охладить в течение 12 часов.
Холодную глазурь помешать и использовать для глазирования.