Мусс шоколадно-яичный
Ингредиенты
4 желтка
80 г сахара
165 г черного шоколада
300 мл сливокй
Способ приготовления
Сахар с водой уварить до 118 °С м тонкой струйкой влить во взбитый желток, взбивать
до охлаждения. Перемешать с растопленным шоколадом и в конце добавить взбитые сливки.