Мусс малиновый
Ингредиенты
300 г песочного печенья
250 мл молока
250 г сахара
100 г малиновой мякоти
200 мл сливок
3,2 г желатина
400 г сахарной пудры
Способ приготовления
Желатин замочить в холодной воде.
Молоко с сахаром вскипятить. Добавить мягкий желатин, перемешать до полного растворения, затем
добавить малиновую мякоть, все перемешать.
Взбить сливки. Немного сливок добавить во фруктовую смесь, перемешать и все ввести во взбитые
сливки. Перемешать до однородного состояния и разложить в прямоугольные формы, выложенные
песочными печеньем. Поверхность разровнять лопаткой.