Шоколадные восьмерки
Ингредиенты
1 кг теста для круассанов Начинка:
400 г заварного крема
200 г шоколадной крошки
Способ приготовления
Раскатать тесто до 4 мм. Смазать его заварным кремом и посыпать шоколадной крошкой.
Свернуть в рулет сначала с одной стороны до середины, затем с другой и вывернуть как 8.
Дать подойти. Смазать яйцом.
Выпекать 15 минут при 220 °С и еще 15 минут при 170 °С.